ORACLE通用型脂肪測試儀 ——開創(chuàng)綠色安全脂肪檢測新紀元

更新時間：2019-01-04 點擊次數(shù)：1945

2018年12月，我們公司ORACLE通用型脂肪測試儀通過了中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心測試驗證，包括其重復性、準確性、再現(xiàn)性以及與國標方法《GB 5009.6-2016食品安全國家標準食品中脂肪的測定》的對比，驗證數(shù)據(jù)結(jié)果的平行性和準確度與國標方法匹配。

我們檢測的樣品包括了奶粉、液奶、咖啡、餅干、冰激凌、肉和面條等43個樣品，每個樣品都和傳統(tǒng)方法做了比較并且樣品都做了平行。國標方法和ORACLE通用脂肪以測定的結(jié)果的變異系數(shù)在0—8.36%之間，兩種方法結(jié)果的偏差在0—1.80之間。

通過上圖可以看出，國標方法與ORACLE通用脂肪儀線性相關(guān)系數(shù)R²為0.9978。ORACLE通用脂肪儀與國標方法的一致性較好。

“這項新的顛覆性脂肪檢測技術(shù)，能在30秒內(nèi)直接測量任何食品中的脂肪含量。”CEM公司總裁Michael Collins評論：“這項的技術(shù)，無需知道樣品成份，它將改變脂肪測試行業(yè)的前景，并將對范圍內(nèi)的整個行業(yè)產(chǎn)生影響。”所以，無論是從準確性，重現(xiàn)性還是效率方面考慮，ORACLE通用型脂肪測試儀都會是一個劃時代的研究成果。

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